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  • Steffen

FreshTasia - "Gemüse kann so geschmackvoll sein"

"Ein Blogbeitrag über Gemüse?"


Was ein Beitrag über frisches Gemüse auf dem Blog eines Unernehmens zu suchen hat, welches sich GUTES FLEISCH auf die Fahnen geschrieben hat, ist eine berechtigte Frage.

Beantworten wir die Frage vornean! Die Gemeinsamkeit zwischen OTTO GOURMET und FreshTasia liegt in der Begeisterung, die wir für unserer jeweiliges Produkt und für die Arbeit unserer Kunden mit diesen Produkten empfinden.



Ganz viel Gemüse und kein Fleisch - ein seltener Anblick bei OTTO GOURMET


Die Idee


Für Rongrong und Ralf Szydlewski ist FreshTasia ein richtiges Herzensprojekt. Als Rongrong nach Deutschland kam, fehlte ihr beim Kochen vor allem das viele frische Gemüse, wie sie es von zu Hause gewohnt war. Dem importierten Gemüse fehlte es vor allem im Winter an Frische und Geschmack.


Aus dem eigenen Wunsch nach besserem Gemüse wurde die mit vielen Kunden geteilte Leidenschaft für großartige regionale Produkte. Neben den eigenen Produkten bezieht FreshTasia auch Produkte von ausgewählten Partnern, die allesamt die gleichen Werte vertreten. Diese Produkte werden regelmäßig getestet und entsprechen von Geschmack, Optik und Frische dem Anspruch von FreshTasia an die eigene Qualität.



Ralf Szydlewski während der Produtpräsentation bei OTTO GOURMET


Regionaler Anbau


FreshTasia zeigt, dass Regionalität mehr sein kann, wie Mohrrüben, Kohl und Sellerie. In Magdeburg wird auf über 5000 m² die Vielfalt Asiens für den gesamtdeutschen Markt produziert. Dabei nimmt die naturnahe Produktion Rücksicht auf die Umwelt und schont Ressourcen. So arbeitet FreshTasia mit wassersparender Tröpfchenbewässerung und nutzt die Abwärme einer nahegelegenen Glasproduktion.


Die Produktion bei FreshTasia ist CO²-neutral. Der geschützte Anbau findet ausschließlich unter Nützlingseinsatz statt. Damit ist eine ganzjährig gleichbleibende Qualität mit rein biologischem Pflanzenschutz garantiert. Darüber hinaus steht Freshtasia für Kulturdiversität, indem alle Pflanzen in Mischkulturen am Beispiel der Natur gepflanzt werden.



Die Verkostung der Produkte - erst roh, dann gegart...


Das Sortiment


Der Wunsch, die einzigartigen Gemüsesorten Asiens frisch auf den deutschen Markt zu bringen, war die Initialzündung für die Gründung FreshTasias. Auf über 5000 m² werden in Magdeburg inzwischen über vierzehn verschiedene Sorten an Gemüsen und Kräutern angebaut. Besonderes Augenmerk wird dabei auf absolut kompromisslose Spitzenqualität gelegt.


Das Produktportfolio ermöglicht die volle Bandbreite kreativen Kochens, vom Shiso-Parfait für die Sterneküche bis hin zum gebratenen Wasserspinat für die familiäre Runde. Dabei hat FreshTasia neben dem klassischen asiatischen Gemüse noch sehr viel mehr zu bieten. Ein absolutes Highlight sind die frischen asiatischen Pilze, angefangen bei Raritäten wie Maitake oder Pompom Blanc bis hin zu Klassikern wie Champignons und Seitlingen.


Das Kräutersortiment ist sowohl für Liebhaber der asiatischen Küche als auch für experimentierfreudige Köche ein ganz besonderer Genuss. Das Sortiment asiatischer Kräuter reicht mit Raritäten wie Pilzkraut oder Shiso weit über die uns bekannten Klassiker wie Koriander hinaus. Abgerundet wird das FreshTasia Sortiment von einer großen Auswahl an Blüten, die mit ihren farblichen Akzenten für eine besonderen Effekt sorgen und darüber hinaus einzigartige Aromen ins Spiel bringen.



Der selbstproduzierte Gin ist ein Highlight im Sortiment von FreshTasia


Fazit


Von knackigen Schlangenbohnen, über feinen Okinawa Spinat bis hin zu aromatischem Shiso: die asiatische Küche überzeugt mit ihrer unglaublichen Vielseitigkeit. FreshTasia arbeitet täglich daran, diese Vielseitigkeit frisch und in höchster Qualität zur Verfügung zu stellen.


OTTO GOURMET möchte seinen Partnern durch die Zusammenarbeit mit FreshTasia diese besonderen Produkte näher bringen. Bewusster Fleisch zu essen bedeutet sich insgesamt bewusster mit Ernährungsthemen zu beschäftigen. Wir fühlen uns mit allen verbunden, die für diese Themen die gleiche Leidenschaft aufbringen.

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