6. Nov. 20232 Min.GUTES FLEISCH - Die vollständig überarbeitete und aktualisierte AusgabeGUTES FLEISCH und seine Wahrnehmung Als 2009 die erste Ausgabe „GUTES FLEISCH“ erschien war die Welt eine andere: US Beef, Wagyu, Bison-...
4. Juli 20232 Min.„Label Rouge“ Workshop mit Michael KellerGeschichte Im Jahr 1965 wurde dem gelben Freilandhuhn aus den Landes das erste „Label Rouge“ in der Geschichte verliehen. Es handelt sich...
19. Juni 20233 Min.Besuch bei Livar im Kloster LilboschWir haben Wochenende, strahlenden Sonnenschein und Temperaturen von bis zu 30 °C – was für die Meisten nach einem entspannten Tag im...
30. Mai 20233 Min.Vorstellung: Irish Hereford Prime bei OTTO GOURMETIrish Hereford Prime ist nicht nur einer der Topseller in der Gastronomie, die Premiummarke aus Irland ist auch seit vielen Jahren...